大长垣第4集：

玲儿监管太监传膳时，遇长远二人歇息，她向他讲述传御膳的种种细节。刘总领过来喝斥，发现这小丫头很是可爱。刘福安便打起了打玲儿的主意。

御前掌案`手拿每菜必记的膳底档簿册，怒气冲冲的走来，刘总领喊:六号炉头刘老幺出来，还有尝菜的大厨役马虎!你们辰正时做的菜，老佛爷说了:想咸死我?!兵丁将二人拉了出去。

时近老佛爷寿诞，由那王爷主持庆典，宫廷餐饮故然排场，但因循守旧，在家宴上有什么新招能让老佛爷高兴?王爷忽然想起牛长远，于是请来几位大厨师作考官，要测试一下他的能耐。

牛长远见到王爷，不卑不亢，对作寿宴席的具体作法对答如流。得到那王爷的赞赏。长远当上了寿辰家宴的主厨，有了显露才能的机会。他搬进了四合院的正房，有了看书补譜的地方。

长远打开残譜沉思默想，通宵达旦设计了一套用’三羊开泰，五福呈祥，松鹤延年’为主题的菜肴，长远试做与点心局的饽饽大不相同的面点，独特的白案功夫令人眼花缭乱。刘总领心里却在冷笑:“你敢做面羊”?搞不好就死定了!”

长远老家，大清邮差把丈夫的信和碎银送到挺着大肚子的秀儿手中，长远娘十分高兴。

寿宴时辰已到，菜肴备齐，宫女领传膳太监迎送，玲儿对长远的手艺大为敬佩，临走时，长远拉住她问道:老佛爷是属什么的?玲儿答:羊。长远吓得一屁股坐到了地下!

体和殿餐桌上，依次序摆上了吉庆面点`三羊开泰`和`五福呈祥`还有大凉盘`松鹤延年，寿膳房刘总领跑过来道:王爷，牛长远居然用面点做老佛爷的生宵，罪不可赦!

在御膳房，牛长远与小李子、三喜求佛祖保佑平安。刘总领来人来将长远抓去见王爷。

在内务府衙门，刘总领把牛长远推了进来，那王爷却反将刘福安怒斥一顿，那王爷说:老佛爷很喜欢你做的面点，说吉利!菜也好吃。老佛爷说给奖!赏银20两。